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PAQUES 2022
MENU DE PAQUES
Sur assiette à réchauffer
le foie gras de canard maison
gelée au gewurtz
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Filet mignon de veau aux girolles
Farandoles de légumes
spaetzle
ou
Filet de sandre sur lit de choucroute, rates du Touquet rôties
29 €
Entrée à réchauffer
26 Escargots la DZ 8.- €
27 Coquille St. Jacques 8.50 €
28 Bouchée à la reine 8.- € / pers
29 Bouchée aux fruits de mer 9.- € / pers
Nos spécialités en croûte à réchauffer
30 Tourte vigneronne 17.50 €/kg
31 Tourte volaille 19.50 €/kg
32 Filet de bœuf Wellington 37.50 €/kg
33 Filet mignon de porc en croûte 19,90 €/kg
34 Kassler en croûte 18.- € /kg
35 Jambon en croûte 15.50 €/kg
36 Feuillantine de saumon et cabillaud à la
Fondue de Poireaux 19.90 € / kg
Nos viandes à réchauffer / pers
37 Carré de veau à la crème/forestière 12.50 €
38 Carré de veau aux girolles 15.50 €
39 Emincé de veau à la crème 9.- €
40 Emincé de dinde à la crème 7.- €
41 Jambon braisé 6.- €
42 Jambon au Riesling 6,50 €
43 Rosbif mariné bœuf 7.- €
44 Civet de gibier 9.50 €
45 Cuisse de poulet farcie 7.50 €
46 Paupiettes de saumon, sauce fruits de mer 12.- €
47 Médaillon de sole à la dieppoise 10.50 €
Nos garnitures à réchauffer / pers
48 Chou rouge aux pommes et marrons 2.50 €
49 Poêlée de légumes 2.00 €
50 Gratin dauphinois, ou Spaetzle 3.- €
51 Riz 2.- €
52 Salade verte 1.50 €
Nos Apéritifs
1 Pain surprise (5 pers.) 16.- €
2 Pain surprise (10 pers.) 32.- €
3 Pain surprise aux noix (5 pers.) 19.- €
4 Pain surprise aux noix (10 pers.) 38.-€
Nos entrées froides
5 Saumon fume « maison » 45.- / kg
Lebel rouge écosse
6 Le foie gras « MAISON » de Canard
100 % lobe 15.50 €/100 gr
7 Assiette nordique : salade composée, Saumon fumé maison, crevettes, Terrine de poisson
Truite fumé, Garniture 11.50 €
8 Assiette terre-mer : magret fumé, mini pâté en croûte, terrine de poisson, mousse raifort,
Saumon fumé, Jambon fumé avec Crudités 11.00 €
9 Assiette maison : Terrine du Chef, Jambon fumé, Mini paté en croute
Salade de céleri, carotte 5.90 €
Spécialités Rayon Boucherie
Agneau
10 Gigot d’agneau épicé roulé 25.- € / kg
11 Gigot d’agneau entier 22.- € / kg
12 Gigot d’agneau aux oignons et herbes
25.- € / kg
Porc
13 Filet mignon de porc Savoyard 18.90 € / kg
(Lard fumé, gruyère)
14 Filet mignon de porc forestier 18.90 € / kg
15 Filet mignon de porc andalouse
(Chorizo, Gruyère) 18.90 € / kg
16 Filet mignon de porc valaisan 18.90 € / kg
17 Roti de porc Orloff 18.90 € / kg
Dinde
18 Roti de dinde à la mimolette et jambon fumé 14.50 € / kg
Veau
19 Rouleau de veau Orloff 20.70 € / kg
(Jambon, gruyère)
Bon de commande
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Prénom……………………………………………
Portable/téléphone…………………………..
Référence Désignation QTE UNITE
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Vendredi 15.04. : FERME
SAMEDI 16.04. : 7h – 14h
DIMANCHE ET LUNDI PAQUES FERME
SARL grill party service
Jean Bayer
12, route de Woerth
67250 Merkwiller
03.88.80.73.73