PAQUES  2022             

MENU DE PAQUES

Sur assiette à réchauffer

 

le foie gras de canard maison

gelée au gewurtz

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Filet mignon de veau aux girolles

Farandoles de légumes

spaetzle

ou

Filet de sandre sur lit de choucroute, rates du Touquet rôties

 

29 €

 

Entrée à réchauffer

26 Escargots la DZ                                      8.- €

27 Coquille St. Jacques                            8.50 €

28 Bouchée à la reine                         8.- € / pers

29 Bouchée aux fruits de mer            9.- € / pers 

 

Nos spécialités en croûte à réchauffer

30 Tourte vigneronne           17.50 €/kg

31 Tourte volaille                     19.50 €/kg

32 Filet de bœuf Wellington              37.50 €/kg

33 Filet mignon de porc en croûte   19,90 €/kg

34 Kassler en croûte                         18.- € /kg

35 Jambon en croûte                         15.50 €/kg

36 Feuillantine de saumon et cabillaud à la

                                                                                             Fondue de Poireaux                   19.90 € / kg                                                                                   

Nos viandes à réchauffer / pers

37 Carré de veau à la crème/forestière 12.50 €

38 Carré de veau aux girolles                15.50 €

39 Emincé de veau à la crème                   9.- €

40 Emincé de dinde à la crème                 7.- €

41 Jambon braisé                                       6.- €

42 Jambon au Riesling                          6,50 €

43 Rosbif mariné bœuf                              7.- €

44 Civet de gibier                                     9.50 €

45 Cuisse de poulet farcie                         7.50 €

46 Paupiettes de saumon, sauce fruits de mer   12.- €

47 Médaillon de sole à la dieppoise         10.50 €

Nos garnitures à réchauffer / pers

48 Chou rouge aux pommes et marrons  2.50 €

49 Poêlée de légumes                            2.00 €

50 Gratin dauphinois, ou Spaetzle          3.- €

51 Riz                                                             2.- €

52 Salade verte                                                   1.50 €

 

Nos Apéritifs 

1 Pain surprise (5 pers.)                       16.- €

2 Pain surprise (10 pers.)                    32.- € 

3 Pain surprise aux noix (5 pers.)      19.- €

4 Pain surprise aux noix (10 pers.)    38.-€

 

Nos entrées froides 

5 Saumon fume « maison » 45.- / kg

    Lebel rouge écosse

 

6 Le foie gras « MAISON » de Canard

                                     100 % lobe                    15.50 €/100 gr                                        

 

 

7 Assiette nordique : salade composée, Saumon fumé maison, crevettes, Terrine de poisson

                Truite fumé, Garniture                                                                                             11.50 €

 

8 Assiette terre-mer : magret fumé, mini pâté en croûte, terrine de poisson, mousse raifort,

              Saumon fumé, Jambon fumé avec Crudités                                                   11.00 €

 

 9 Assiette maison : Terrine du Chef, Jambon fumé, Mini paté en croute

                            Salade de céleri, carotte                                                                      5.90 €

  

Spécialités Rayon Boucherie

 

Agneau

10 Gigot d’agneau épicé roulé      25.- € / kg 

11 Gigot d’agneau entier                22.- € / kg 

12 Gigot d’agneau aux oignons et herbes 

                                                            25.- € / kg 

Porc

13 Filet mignon de porc Savoyard   18.90 € / kg 

     (Lard fumé, gruyère) 

14 Filet mignon de porc forestier    18.90 € / kg

 

15 Filet mignon de porc andalouse

        (Chorizo, Gruyère)       18.90 € / kg

 

16 Filet mignon de porc valaisan    18.90 € / kg

 

17 Roti de porc Orloff                        18.90 € / kg

 

Dinde

                                    18 Roti de dinde à la mimolette et jambon fumé     14.50 € / kg                                         

                                                                        

Veau

19 Rouleau de veau Orloff         20.70 € / kg

    (Jambon, gruyère)

  

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Vendredi 15.04. : FERME

SAMEDI 16.04. : 7h – 14h

DIMANCHE ET LUNDI PAQUES FERME

SARL grill party service

Jean Bayer

12, route de Woerth

67250 Merkwiller

03.88.80.73.73

www.grillpartyservice.fr